P&M

P&M (acronyme de Pietra & Mavela) est le whisky corse.

Il est distillé en Corse par le domaine Mavela, à 5 kilomètres à l'est d'Aléria, dans la plaine orientale.

P&M Blend Le whisky P&M est fabriqué par la Brasserie Pietra et la Distillerie Mavela. En effet, le whisky est de la bière distillée. Sa fabrication nécessite une brasserie où se font les étapes de brassage et de fermentation. Le wash P&M est ensuite distillé chez MAVELA, pour sa transformation en alcool pur. C'est dans un alambic Holstein que se feront les distillations nécessaires à cette transformation. Le whisky P&M est ensuite élevé en fûts de chêne, adouci à l'eau de source et assemblé au domaine de Mavela. P&M Blend présente l'ensemble des garanties d'un whisky de grande tradition.

«Les amateurs de saveurs nouvelles et recherchées trouveront dans le whisky P&M l'authenticité d'un terroir respecté» EuroSpirit – Hors Série 2005

P&M Blend supérieur Le P&M Blend Supérieur présente une maturité remarquable. Puissant, fruité et long en bouche, d'une belle couleur ambrée, P&M Blend Supérieur est un whisky riche et complexe, d'une grande originalité.

P&M Blend Supérieur est aussi proposé dans son étui luxe «Or et Cuir».

P&M Pure Malt Le P&M PURE MALT se distingue par la douceur de ses arômes, exaltés en partie par le vieillissement en fûts de chêne de la forêt de Troncet. Ces fûts ne subissent qu'un léger brûlage, pour respecter le profil aromatique des malts de Pietra. Un premier entonnage de malvoisie et de muscat petit grain du domaine Gentile à Patrimonio en a enrichi les tanins d'arômes subtils de miel, d'abricot et d'agrume. Un ultime assemblage avec des fûts ayant contenu des eaux de vie du Domaine Mavela finalise un bouquet aromatique particulièrement complexe. Le P&M PURE MALT s'enrichit ainsi de la diversité de la nature corse et se forge son identité singulière de premier whisky corse.

«Au nez, des notes résineuses de sève de pin et d'eucalyptus, qui évoluent vers les fruits secs et les arômes pâtissiers; bouche particulièrement douce, presque sucrée. Le P&M détone !» Martine Nouet pour l'Express Mag – Janvier/Février 2006.

Le P&M PURE MALT est proposé dans son coffret.

source brasserie pietra

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