Old Potrero

Old Potrero est un whiskey de seigle single malt distillé par Anchor Brewing Company à San Francisco depuis 1993.



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Whiskey américain - Whisky - Eau-de-vie - Marque de whisky

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Une bouteille d'Old Potrero dans sa version 18th Century Style.

Old Potrero est un whiskey de seigle single malt distillé par Anchor Brewing Company à San Francisco depuis 1993.

Historique

Le whiskey Old Potrero provient de la volonté de Fritz Maytag, propriétaire de la microbrasserie san-franciscaine Anchor Brewing Company, de reproduire un whiskey dans la tradition américaine prédatant la Prohibition. Du XVIIIe siècle au début du XXe siècle, la majorité des whiskies nord-américains étaient distillés esssentiellement à partir de moût de seigle malté, à l'exception des bourbons, produits quasi-exclusivement dans le Kentucky à partir du XIXe siècle.

Après de multiples essais, Fritz Maytag commercialisa les premières bouteilles d'Old Potrero en 1993, et cette eau-de-vie reste à ce jour l'unique whisky 100% seigle toujours commercialisé. Il est seulement vendu en Californie.

Caractéristiques

L'Old Potrero, qui doit son nom au quartier san-franciscain de Potrero Hill où est établie la brasserie-distillerie qui le produit, est distillé dans un alambic de cuivre, puis vieilli en fûts de chêne.

Anchor Distilling Company commercialise plusieurs versions de ce whiskey :

Dans sa version 18th Century Style, l'Old Potrero se déguste dilué avec de l'eau ou des glaçons. Il peut se boire sec dans sa version à 45°.

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Lien externe

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